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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 0944 J'ai créé cette purĂ©e pour les fĂȘtes de noĂ«l. Le gout de la pomme de terre vient adoucir celui de du marron, ce qui rend la purĂ©e moins fade. Tout le monde a apprĂ©ciĂ© y compris ma soeur qui n'aime pourtant pas le marron ! PrĂ©paration 20 minutes Cuisson 15 minutes IngrĂ©dients pour une purĂ©e de 4 personnes - une boite de 500g de marrons prĂ©cuits - 2 pommes de terre - 15cl de crĂšme fraiche - 50g de beurre environ poids approximatif - 10cl-15cl de lait poids approximatif - sel, poivre PrĂ©paration Commencer la cuisson des pommes de terre dans une casserole dâeau bouillante. Mettre les marrons prĂ©cuits dans de lâeau bouillante. Faire cuire sur feu doux 5 minutes environ pour quâils deviennent tendres. Mettre dans un plat et ajouter la crĂšme fraiche. Commencer Ă rĂ©duire les marrons en purĂ©e. Quand les pommes de terre sont cuites, les ajouter avec les marrons. Ajouter le beurre fondu et enfin le lait. Bien Ă©craser le mĂ©lange. Sâil est difficile de bien tout Ă©craser et quâil reste de gros morceaux, ne pas hĂ©siter Ă passer la purĂ©e au mixeur en ajoutant si besoin de nouveau du beurre ou du lait. Enfin, saler et poivrer la purĂ©e. Published by lacuisinedemorgane - dans LĂ©gumes, AccompagnementsRosbeefet pommes de terre au four . IngrĂ©dients . 1 rosbeef ; 800g de pommes de terre qui tiennent Ă la cuisson; Un bon filet d'huile d'olive ; 4 grosses gousses d'ail non Ă©pluchĂ©es; Thym, romarin, herbes de Provence; Fleur de sel, poivre. PrĂ©paration . Allumez le four Ă 210° - th 7; Ăpluchez et lavez les pommes de terre (il est prĂ©fĂ©rable de seulement les
Pourvotre recette, - PrĂ©parer une purĂ©e de pommes de terre lĂ©gĂšre au beurre, lait et crĂšme. - Escaloper les cĂšpes nettoyĂ©es et les faire sauter Ă lâhuile avec des Ă©chalotes ciselĂ©es, une pointe dâail et du persil concassĂ©. - DĂ©glacer au vin blanc, ajouter du fond de veau brun liĂ© pour lâonctuositĂ© puis ajouter des marrons
40 min Facile Avec sa garniture de carottes, pommes de terre et oignons, ce filet mignon au four est dĂ©cidĂ©ment bien entourĂ© ! Saisi briĂšvement Ă la poĂȘle puis mijotĂ© une demi-heure avec ses petits lĂ©gumes dans un bouillon de volaille, il conserve toute sa tendretĂ© et sa jutositĂ© tout en se gorgeant dâarĂŽmes. Un plat diĂ©tĂ©tique, complet et rapide pour combler toute la famille et changer un peu du poulet du dimanche. 650 g Filet mignon de porc 8 Pommes de terre 4 Carottes 1 Oignon 2 gousses Ail 1 c. Ă soupe Huile 1 c. Ă soupe Beurre 1 Coeur de bouillon MAGGI 25 cl Eau 1 pincĂ©es sel 1 pincĂ©es Poivre 1 PrĂ©chauffez le four 180°C. Pelez les pommes de terre et les carottes, lavez-les, coupez-les en deux dans la longueur et en tronçons de 5 cm environ. Pelez l'oignon et coupez-le en 4. Ăpluchez l'ail, coupez-le en deux, retirez le germe central et coupez-le Ă nouveau en deux. 2 Dans une poĂȘle, faites chauffer le mĂ©lange huile et beurre et dĂ©posez le filet mignon. Faites-le dorer 1 min de chaque cĂŽtĂ© Ă feu vif. Ăteignez le feu. Salez et poivrez le filet mignon des deux cĂŽtĂ©s. 3 Si votre poĂȘle va au four, disposez les lĂ©gumes autour du filet mignon. Ajoutez le CĆur de Bouillon sur les lĂ©gumes puis l'eau, et remuez. Enfournez pour 30 min en retournant Ă mi-cuisson. Sinon, il suffit de tout transvaser dans un plat allant au four et de laisser la recette inchangĂ©e. Toutes les 10 min, remuez les lĂ©gumes pour qu'ils cuisent uniformĂ©ment et arrosez le filet mignon pour que celui-ci ne sĂšche pas. Astuces Ă dĂ©faut de CĆur de Bouillon, vous pouvez sans problĂšme utiliser un cube de bouillon de volaille classique. Pour un goĂ»t plus dĂ©licat, misez plutĂŽt sur un mĂ©lange d'eau et de vin blanc. Et pour rehausser encore la saveur de votre filet mignon au four, parsemez la viande et les lĂ©gumes de thym ou de romarin sĂ©chĂ© et glissez une feuille de laurier dans le bouillon avant d'enfourner. Recettes similaires Haut de pageLespommes de terre au paprika et au romarin sont cuites au four aprĂšs avoir Ă©tĂ© blanchies quelques minutes. Cet accompagnement Ă©picĂ© et parfumĂ© se marie
DĂ©couvrez la recette des pommes de terre grenaille au four ! Un accompagnement extrĂȘmement simple et rapide Ă prĂ©parer !AdvertisementDans la famille "accompagnements rapides et dĂ©licieux" je vous prĂ©sente cette recette si simple que ce n'en est presque pas une ! Un peu comme ma poĂȘlĂ©e de marrons grillĂ©s postĂ©e il y a quelques mois sur le blog et tellement pratique parfaite pour les fĂȘtes de fin d'annĂ©e !.Des pommes de terre grenaille au four, rĂŽties et dĂ©licieusement parfumĂ©es d'herbes...Elles se situent quelque part entre le croustillant et le fondant. L'accompagnement parfait ! Si rapide Ă prĂ©parer il n'y a quasiment qu'Ă les mettre au four et les oublier pas trop longtemps quand mĂȘme hein.... Parfaites si vous recevez et que vous ĂȘtes dĂ©jĂ bien occupĂ© par la prĂ©paration du reste du repas ! Ă cĂŽtĂ© d'une viande ou d'un poisson, elles sauront briller !Pommes de terre grenaille au four les ingrĂ©dientsDes pommes de terre grenaille de petit calibre de prĂ©fĂ©rence elles n'en seront que plus fondantes !. On les cuisine avec la peau. Il faudra donc bien les laver et surtout bien les essuyer !Des herbes fraiches ou sĂ©chĂ©es romarin, thym, persil, Ă varier selon vos goĂ»ts et vos l'huile d'olive et de l'ail pour encore plus de saveurs !Le petit plus ? Du gros sel de guĂ©rande qui va venir apporter sa petite dose de croquant et sublimer vos pommes de terre ! Quelques tours de moulin Ă poivre et puis c'est tout ! On met tout ça dans le four et on revient 30 minutes plus tard ! Juste le temps qu'il faut pour prĂ©parer une fabuleuse tarte aux poires et au chocolat ! Le destin fait parfois bien les choses đVous trouverez comme toujours la recette dĂ©taillĂ©e en bas de page, dans la fiche recette ! Je compte sur vous pour me laisser un petit commentaire et des Ă©toiles de notation âïžâïžâïžâïžâïž en bas de la page ! Ăa aide mon petit blog Ă se faire connaitre ! Merci dâavance đ„°Vous aimez mes recettes ? Abonnez-vous gratuitement Ă mon blog dans l'encadrĂ© rose en bas de la page depuis votre tĂ©lĂ©phone, en haut Ă droite sur votre ordinateur pour recevoir mes nouvelles recettes .Rejoignez-moi sur la page Facebook du blog ici et sur mon InstagramDĂ©couvrez la recette des pommes de terre grenaille au four ! Un accompagnement extrĂȘmement simple et rapide Ă prĂ©parer !PrĂ©paration5 minsTemps de cuisson30 mins0 minsPlat AccompagnementCuisine FranceMot clĂ© Pommes de terre750 g de pommes de terre grenaille avec leur peau3 cuillĂšres Ă soupe d'huile d'olive2 cuillĂšres Ă cafĂ© de romarin sĂ©chĂ©s ou autre herbe de votre choix1 cuillĂšre Ă cafĂ© d'origan ou autre herbe de votre choix2 cuillĂšres Ă cafĂ© d'ail semoule ail en poudreSel Ă gros grain de prĂ©fĂ©rence, poivrePrĂ©chauffer le four Ă 180°.Laver et bien sĂ©cher les pommes de terre grenaille sans les Ă©plucher.Dans un petit saladier, verser l'huile d'olive, les herbes et l'ail. Fouetter Ă la fourchette puis ajouter les pommes de terre et mĂ©langer avec deux cuillĂšres ou en les massant Ă la main jusqu'Ă ce que toutes les pommes de terre soient bien enrobĂ©es du mĂ©lange huile/ dans un plat Ă gratin sufissament grand pour que les pommes de terre ne soient pas trop les unes sur les autres. Saler avec un bon sel Ă gros grain sel de guĂ©rande pour ma part, poivrer. Enfourner Ă 180° pour environ 30 minutes ou jusqu'Ă ce que les pommes de terre soient joliment dorĂ©es et que la pointe d'un couteau s'y enfonce Interactions
Disposerles pommes de terre dans un plat allant au four. Saler (de prĂ©fĂ©rence avec de la fleur de sel) et poivrer. Saupoudrer du mĂ©lange dâĂ©pices choisi, plus ou moins selon le niveau dâĂ©pices duPlat du dimanche par un jour de flemme Rapide, Facile et tout le monde adore Soyez gĂ©nĂ©reux sur les arĂŽmates Pour 3 ou 4 convives 500 g de porc dans l'Ă©chine 4 pommes de terre de consommation 4 carottes 1 boite de marrons entiers de 285g Des frais c'est mieux! Mais je n'en avais plus... 2 oignons moyens 1 gousse d'ail Huile d'olive Un peu de bouillon de poulet ou lĂ©gumes Sel de GuĂ©rande MĂ©langes de baies et poivres Herbes de provence PrĂ©chauffez votre four Ă 200° Dans un plat allant au four posez votre morceau de porc sur un verre de bouillon de poulet ou lĂ©gumes Rajoutez en au besoin en milieu de cuisson Autour de la viande dĂ©poser vos lĂ©gumes coupĂ©s, oignons Ă©mincĂ©s, ail Ă©crasĂ© ainsi que les marrons Saupoudrez d'herbes de Provence, de sel de GuĂ©rande et de votre mĂ©lange de baies et poivres Arrosez gĂ©nĂ©reusement d'huile d'olive Soyez gĂ©nĂ©reux sur les saveurs.... La cuisson se fera Ă four prĂ©chauffĂ© Ă 200° de 3/4 d'heure Ă 1h Arrosez votre plat en cours de cuisson! Mangez chaud et dĂ©guster Autres plats complets pour vous rĂ©galer Chou rouge aux saucisses de Morteau, MontbĂ©liard Chou rouge aux pommes et saucisson frais Lyonnais Plat familial Blanquette de veau Et tout le monde adore- Tagliatelles aux courgettes, poulet, pĂątes l'Art et la maniĂšre d'utiliser les restes Pizza fine et craquante Pot au feu de boeuf Filet de porc, Saucisse de Morteau, Carottes Saucisson Lyonnais et ses lĂ©gumes Tartiflette crĂ©meuse de Jean Charles Tarte salĂ©e aux endives, jambon fumĂ© et reblochon Tartine gourmande Reblochon, lard, poivre long, cumin SpĂ©cialitĂ© RhĂŽne/Alpes Meilleures pensĂ©es pour tous A la semaine prochaine avec un dessert gourmand Recevez gratuitement les derniĂšres recettes et newsletters en cliquant sur le logo